新2最新网址（www.hg108.vip）_蔬菜立大功！科学家证实：番茄中的水溶性浓缩物是“血管清道夫”

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大名鼎鼎的物理学家霍金在《时间简史》中写道：进入21世纪，那些曾长期威胁人类生存发展的饥荒、战争已被攻克，如何更加健康长寿的生活，将成为人类社会新议题。

《中国心血管健康与疾病报告》[1]中指出：2020年，我国有超3.3亿的心血管患者，占到了总人口数23%左右，相当于每4个人中就有一个患病。心血管疾病已成为一项严重危害我国国民健康的公共卫生问题，甚至逐渐成为一项社会经济问题。

1、天然的“血管清道夫”

所谓“上医治未病”，加强心血管问题的早期预防是关键。

研究发现，造成心血管疾病的原因很多，血小板异常聚集是重要因素之一。一般来说，当人们受伤流血时，血小板会快速反应，及时凝集成止血栓，发挥出它生理性止血的作用；而在病理状态下，这一生理性止血会有“过度应激反应”，血小板会因为过度活化导致异常聚集，久而久之，容易引发病理性血栓。像超重、糖尿病、高胆固醇等异常身体状况，都会诱导血小板异常凝集。

长此以往，血管中聚集形成的血栓会阻碍正常血液流通，导致大脑、心脏等重要器官供血不足，成为心脑血管疾病的罪魁祸首。

近年来，科学家为研究此类疾病做出很多努力，最终将目光集中在天然食物上。经过对20多种蔬果的不断试验与提取，发现番茄中的“水溶性番茄浓缩物”成分可作用于血小板的异常聚集，表现优秀。

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2、水溶性番茄浓缩物可每天食用，对心血管健康具有积极意义

挪威奥斯陆大学[2]基础医学研究所营养学系的实验更加验证了这一说法。阿西姆·杜塔罗伊博士的研究团队对“水溶性番茄浓缩物”进行了一项随机双盲对照试验。该研究涉及12名处于高血压前期的男性，实验组被要求食用150mg水溶性番茄浓缩物，24小时后，经测量发现，实验组的收缩压峰值降低了57%，舒张压峰值降低了27%，24小时平均血压降低了6%。

阿西姆博士认为：在未经训练的人看来，这些数字的变化可能很小，但从大众健康的角度来看，这对心血管健康意义重大，完全有理由认为水溶性番茄浓缩物对血压有积极影响！

对于这一结果，美国心脏病协会指南给出专业评价[3]：如果血压保持这样的稳定降幅，二级高血压患者有望降为一级高血压患者。

而且，由于试验原料来自于纯天然番茄，所以大大增强了其安全性保障，也方便长期服用。目前，水溶性番茄浓缩物主要有两种形式：水溶性糖浆和粉末。2009年，欧盟食品安全局批准水溶性番茄浓缩物作为“帮助维持正常血小板凝集”的功能原料，英国已有机构已经成功落地该物质成品。