Telegram群组导航(www.tg888.vip)_嫩豆腐这样做,外焦内软,吃起来更加的好吃

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,2022-06-05 19:35 阳光生活

冬天夜晚总是来得那么早,早早地吃完饭,陪孩子写完作业,看看时间才八点钟,这人吧一闲就想找点事干,总是觉得应该来点夜宵,这可能就是胖子跟瘦子的区别,一闲就想占住嘴巴,哈哈,我的胖可能真的是这样一口一口宵夜吃出来的。管看看冰箱也没有其他什么好吃,只剩一块嫩豆腐了,做个铁板豆腐还是够了,特别是嫩豆腐最适合,这样做出来的才会有外焦内软的口感,吃起来也更加的好吃,先上张图,勾引一个小馋虫们,哈。

猛的一看是不是超级像臭豆腐,你们也可以这样以为,反正口感差不多,除了没有臭味,口感是一样的,作为宵夜还是非常合适的。一般菜市场的豆腐分两种,嫩豆腐和老豆腐,老豆腐适合煎,炒,嫩豆腐更适合做汤,点心,口感更好,而且嫩豆腐质的细腻,软嫩,富含蛋白质,营养价值也非常高,以前奶奶老是说,嫩豆腐是天然的美容品,可以美容,反正我是喜欢吃的,皮肤也是真的很好呢。下面来看看这好吃的卤汁豆腐做法吧。

【制作食材】嫩豆腐,鸡蛋,淀粉,小葱,蒜末(当然不喜欢也可以不要),香菜

【制作步骤】第一步:一块嫩豆腐,给切成0.5厘米厚的正方形块,如下图这样

第二步:把切好的豆腐先放在淀粉中,滚上一圈,然后再放入鸡蛋液中,沾一层鸡蛋液

第三步:平底锅中刷一层食用油,把裹好鸡蛋液的嫩豆腐放在平底锅中,不要去动,嫩豆腐比较嫩,翻得太勤容易碎。所以全程中火或者小火,煎至底部的鸡蛋液定型以后,再翻面煎。

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