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老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃?蚂蚁庄园正确答案:盐水蒜汁

admin2021-12-3157

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每一个地方都有自己独特的特色小吃,你去了别的地方可能也能吃到这种东西,但味道和心境与在当地吃到的一定是不一样的。炸灌肠是一种老北京特有的传统风味小吃,属于京菜系。那么老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃呢?是盐水蒜汁还是芝麻酱?

1、蚂蚁庄园问题:老北京小吃炸灌肠通常蘸什么吃

2、蚂蚁庄园选项:盐水蒜汁和芝麻酱

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3、蚂蚁庄园正确答案:盐水蒜汁

4、解析:老北京小吃炸灌肠通常蘸盐水蒜汁吃。老北京小吃炸灌肠的主料是灌肠,老北京小吃炸灌肠的辅料是盐、蒜、香油。制作老北京小吃炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,灌肠切片是有讲究的,要一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆。主料是选用性味甘、平的甘薯淀粉,经蒸熟晾凉,切薄片,平锅煎焦。吃灌肠浇的蒜汁,一直沿用传统的石臼捣制蒜泥,将外焦里嫩的灌肠,浇上咸味蒜汁,别有风味,


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