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admin2021-09-0662

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晒晒江苏人的午餐,不细腻却合胃口,网友:炎天就该这样吃!

要不艳阳高照,要不大雨滂沱,刚入伏天,这天气就给我们来了个下马威,抑郁、燥热,干啥都提不起精神,吃啥都以为没胃口,然则只管云云,逐日三餐,我照样从不纰漏,只管让家人吃饱吃好。

今天又是时而晴天时而暴雨,大清早赶快买了一些菜回来,话说这几天的蔬菜真的比鸡蛋都要贵,黄瓜、菠菜、菜心都是四块钱一斤,莲藕、秋葵、紫薯都得八九块一斤,几样蔬菜一买二三十下去了。

今天一家三口做了三菜一汤,以蔬菜为主,没有大鱼大肉,不细腻却对照合胃口,炎天这样吃弥补维生素,热量低,也更容易消化。

【白灼菜心】

广东人最爱的菜心,在我们这里倒不是常见,偶然见到我都买一把回来,菜心最喜欢的做法就是白灼,做法简朴10分钟上桌。

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睁开全文

【做法】:菜心摘洗清洁,锅中烧水,水开放入一茶匙盐和一勺食用油,放入菜心焯水,菜心酿成翠绿色就可以捞出摆盘了,若是做得对照多的话,菜心不要一次性倒入锅中,少量多次倒进去,这样能保证菜心颜色碧绿口感响亮。菜心摆在盘子里,淋上两勺酱油,锅中爆香蒜末,淋在菜心上面就可以了。

【菠菜炒豆腐皮】

豆腐、豆腐皮都是弥补优质卵白的泉源,菠菜补铁,炎天我喜欢凉拌菠菜和豆腐皮,今天是炒着吃的,也挺好吃。

【做法】:锅中烧水,水开倒入一茶匙盐,少量多次倒入菠菜焯水,捞出过凉水,挤干水分,豆腐皮切丝。锅中倒油,油热放入葱姜蒜爆香,倒入菠菜和豆腐皮翻炒,加入一勺生抽,围着锅边淋入少量开水,凭证口味添加适量盐调味即可。

【黄瓜鸡丁】

这道菜主要是给孩子准备的,鸡肉对照低脂,而且好消化,用黄瓜来炒,拌米饭是一绝!

【做法】:鸡脯肉或者鸡腿肉切丁,加入一勺料酒、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺淀粉抓匀腌制20分钟,热锅冷油倒入鸡丁翻炒至变色,盛出备用。锅中倒油,倒入葱姜蒜爆香,倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒两分钟,倒入鸡丁,加入一勺生抽、一勺蚝油翻炒平均,生抽蚝油都有咸味,基本上不需要再添加盐了。

网友评论

2条评论
  • 2021-07-26 00:04:07

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  • 2021-09-06 00:03:55

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